Dag 3 Japan

Interkoi
Nog geen reactie
09 Nov 2024
822

Na jaren van intensief zoeken is het ons gelukt om een prachtige asagi aan te kopen, met een veelbelovende toekomst voor zich.

Vandaag stond in het teken van het Odakan-event, waar enkele indrukwekkende koi rondzwommen. Toch ligt mijn voorkeur voor gosanke vooral in het zuiden, bij de kwekers zelf en dan bij voorkeur via de live veilingen. Live veilingen hebben zeker en vast mijn voorkeur, want dan kan je de koi pas echt zien zoals ze zijn met hun pluspunten en hun negatieve punten. Hoewel de collectie van het Odakan-event de moeite waard was, koop ik liever rechtstreeks bij de kwekers.

Alle grote kwekers waren vertegenwoordigd. Zie hier een filmpje van de koi van Momotaro op het event, en een filmpje met de koi van Tamaura. Zij vertegenwoordigen eigenlijk mijn persoonlijke voorkeur. Odakan doet dit ook heel verstandig. Hij koopt de koi meestal op de live veilingen, brengt deze naar het Noorden en verkoopt ze dan via zijn events.

We begonnen onze dag vroeg met het bewonderen van de koi, waarna we de bergen introkken om te zoeken naar specifieke verzoeken. Het frustreert me dat ik precies de juiste koi niet kan vinden, misschien ligt mijn standaard te hoog. Maar jullie geven me het vertrouwen, en ik wil niet teleurstellen.

Hoewel we uitgebreid hebben overlegd, was het juiste exemplaar er nog niet bij. Bij Otsuka, een relatief kleine kweker met unieke koi, vooral asagi, hadden we echter geluk. Tijdens mijn eerste Japanreis kocht ik bij hem een asagi die veel plezier bracht, al kan ik het filmpje helaas niet meer vinden.

otsaka en de reversed asagi Ikzelf (Interkoi Arendonk) ben vroeger zelf verscheidene keren bij Otsuka geweest en was altijd heel enthousiast over deze kweker. Ik heb er ook verscheidene koi aangekocht waaronder een machtige chagoi voor Polleke, toen een geweldig exemplaar.

Ik weet niet of deze nog leeft, maar dat zal Polleke wel kunnen vertellen. En ik mag zeker en vast ook niet de reversed asagi vergeten, een heel exclusieve koi.

Ik heb nog een filmpje gevonden van 11 jaar geleden van deze reversed asagi. Ze was toen al wel op leeftijd.

Het is niet de eenvoudigste om mee te onderhandelen, dat herinner ik me nog, en ik weet dat ik ook gefascineerd was door zijn asagi en zijn matsuba van behoorlijke grootte. In ieder geval een bijzonder goed contact dat je in ere moet houden. Een klein beetje info over Otsuka, hier misschien wat minder bekend, kan nooit geen kwaad.

*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

Otsuka Koifarm staat bekend om zijn niche-aanpak binnen de koikwekerij in Japan. Hoewel het niet een van de grootste farms is, heeft het een sterke reputatie opgebouwd, met name vanwege de kwaliteit en zorg waarmee unieke variëteiten worden gekweekt. De farm bevindt zich in de Niigata-regio, het hart van de Japanse koikwekerij, en is gespecialiseerd in enkele zeldzame en esthetisch verfijnde variëteiten, waaronder asagi. Dit maakt Otsuka Koifarm aantrekkelijk voor liefhebbers en verzamelaars die op zoek zijn naar iets speciaals of minder gangbaars.

De kweekstijl van Otsuka kenmerkt zich door precisie en aandacht voor detail. Dit uit zich in de hoge kwaliteit van het huidoppervlak en de verfijning van het patroon. De kweker besteedt veel aandacht aan variëteiten zoals asagi, die zich onderscheiden door de complexe en evenwichtige blauw-grijze patronen. Deze patronen zijn geliefd vanwege hun diepte en detail, en Otsuka staat bekend om de helderheid van het shiroji (witte huid) en de intense blauwe tinten van de schubben.

De asagi van Otsuka Koifarm vallen vaak op vanwege hun scherpe patronen en de karakteristieke rode of oranje accenten aan de onderkant van het lichaam en de vinnen, wat deze koi bijzonder aantrekkelijk maakt. Naast asagi houdt de kweker zich ook bezig met varianten zoals shusui, een doitsu-variant met vergelijkbare kleureigenschappen als asagi, maar zonder schubben.

De farm is populair onder koihobbyisten die oog hebben voor detail en een passie hebben voor zeldzame koi met karakteristieke patronen. De koi van Otsuka worden vaak met zorg geselecteerd vanwege hun potentieel om te groeien en hun unieke uitstraling, waardoor ze goed passen bij verzamelaars en kwekers die gericht zijn op het vinden van echt bijzondere exemplaren.

Deze kweker verdient deze aandacht en misschien kan ik nog wat foto's vinden van een eerder bezoek aan de koifarm, dan zal ik ze later ook uploaden.

*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

Jarenlang (André) heb ik in Japan naar een goede asagi gezocht, en vandaag was het raak: een sansai asagi van 67 cm. Voor mij belichaamt deze koi perfect hoe een asagi moet zijn; bekijk het filmpje en oordeel zelf. Ik ben er ontzettend blij mee.

Een klant die meereisde zag ook een prachtige asagi, die we hebben gebowld en vervolgens hebben aangekocht. Zo was onze eerste aankoop bij Otsuka een feit. Vervolgens keerden we terug naar het Odakan-event voor een tweede ronde en een lunch.

’s Middags gingen we naar Maruhiro, waar ik foto’s probeerde te maken met mijn camera. Helaas had ik nog wat te leren – Luc wees me erop dat mijn foto’s niet goed waren. Na een masterclass van Atsushi kon ik nieuwe, geslaagde foto’s maken.

Tot slot bezochten we Hirasawa om te zien of daar nog koi te vinden waren waar we enthousiast van werden. We hopen morgen, in onze volle agenda, nog een bezoek te kunnen brengen. ’s Avonds sloten we de dag af met een heerlijke jakuniku-maaltijd. Voor diegenen die Yakiniku niet kennen, het is een aanrader.

Yakiniku is een Japanse eetstijl die letterlijk "gegrild vlees" betekent. Bij yakiniku worden verschillende soorten vlees en groenten aan tafel gegrild op een klein rooster boven een open vlam of een ingebouwde grill. Het concept is vergelijkbaar met de Koreaanse barbecue, waarbij gasten hun eigen vlees bereiden en direct vanaf de grill eten.

Verschillende vleessoorten worden geserveerd, zoals rundvlees, varkensvlees, kip en zeevruchten, vaak gemarineerd met smaakvolle sauzen. Populaire onderdelen zijn wagyu-rundvlees, kalfsribben , ossenhaas en tong. Naast vlees worden er vaak groenten, paddenstoelen en soms ook rijstgerechten bij geserveerd.

Helaas hebben we vandaag niet veel aankopen kunnen doen. Ik kijk al uit naar het zuiden, waar ik echt mijn passie kan volgen.